Bước thứ nhất(1):

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng, đồ đỗ xanh chín, giã nhuyễn.

Bước thứ hai(2):

- Đỗ xanh chia làm hai phần, một phần dùng để xào với thịt, một phần nắm lại thành viên lớn.

Bước thứ ba(3):

- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một ít muối, hạt tiêu, hành khô xắt nhỏ, ướp khoảng 30 phút.

-nấu nóng chảo, phi hành khô thơm, bỏ thịt vào xào chín.

Bước thứ tư(4):

- Cho một nửa đỗ xanh vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào khoảng từ 5 đến 10 phút, tắt lửa thêm một ít hạt tiêu, để nguội.

Bước thứ năm(5):

- Dùng tay vo đỗ xanh và thịt nạc đã xào thành 15 viên tròn.

Bước thứ sáu(6):

- Trộn lẫn bột gạo nếp, bột gạo tẻ, muối vào âu lớn, đổ từ từ hỗn hợp nước sôi ấm vào hỗn hợp bột dùng tay nhồi đều đến khi hỗn hợp dẻo, mịn tay thì bọc kín bằng màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút. Tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Bước thứ bảy(7):

- Tay thoa một ít dầu chiên, nặn bột thành những viên tròn, ấn dẹp ra.

Bước thứ tám(8):

- Cho tiếp đỗ xanh vào giữa viên bột, gói kín và vo tròn lại. Làm lần lượt cho hết phần bột và nhân.

Bước thứ chín(9):

- Xửng hấp nước lót lá chuối có phết một ít dầu chiên, cho từng viên bánh vào nồi, bạn nhớ xếp bánh cách một khoảng vì bánh còn nở.

- Hấp khoảng 20 phút thì bánh chín.

Bước thứ nhất(1)0:

- Phần đỗ xanh vo tròn ở Bước thứ hai(2) dùng dao xắt thành từng lát mỏng, rồi bóp vụn ra, bánh chín lấy ra lăn từng chiếc bánh vào bột đỗ xanh.

Bước thứ nhất(1)1:

- Dùng ngón tay giữa ấn dẹp chiếc bánh rồi đặt vào đĩa, rắc thêm đỗ xanh lên bề mặt.